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以前cafe“Atelier Live”さんで読んだ本がどうしても読み返したくて、でも最新号が出てしまっているので、本屋さんでお取り寄せしました。

季刊誌“うかたま”秋号です。

パンの特集だったのです。
スーパーの食パンと手づくり食パン を比べたり、パンはどうしてふくらむの?と小麦粉だけのパンやイーストなしのパンなど比べたり視点がおもしろい。
もちろんパンの作り方やジャムの作り方も載っています。
他のコラムも楽しいです。
ここで来年の目標。
来年はがんばってパンを焼くぞー。


□ナッツ&みかんジャムが気になる。。。
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